تناول الفطر أكثر من مرتين أسبوعيا قد يمنع حدوث مشاكل في الذاكرة واللغة لدى كبار السن.
|| Midline-news || – الوسط …
خلصت دراسة جديدة إلى أن تناول الفطر أكثر من مرتين أسبوعيا قد يمنع حدوث مشاكل في الذاكرة واللغة لدى كبار السن.
وتوصلت الدراسة، التي أجريت في سنغافورة ونُشرت في مجلة “مرض الزهايمر”، إلى أن مضادات الأكسدة الفريدة الموجودة في الفطر يمكن أن يكون لها تأثير وقائي مفيد للدماغ، إذ إنه كلما زاد تناول الناس للفطر حققوا نتائج وأداء أفضل في اختبارات التفكير والتذكر.
وخلال الدراسة التي استمرت 6 سنوات، وجد الباحثون أن تناول الفطر يقلل من فرص الإصابة بالتدهور الإدراكي المعتدل، إذ بلغت نسبة الإصابة 9 أشخاص فقط من بين كل 100 شخص تناولوا الفطر مرتين أسبوعيا، مقارنة بإصابة 19 شخصا لكل 100 شخص تناولوه أقل من مرة أسبوعيا
وأشارت الدراسة إلى أن تناول نظام غذائي من الفواكه والخضراوات، بما في ذلك فطر عيش الغراب، يعد نقطة انطلاق رائعة، وأفضل نصيحة هي تقليل السكر والملح، والتزام النشاط البدني، وتجنب التدخين وتناول الخمور باعتدال
وفيما يلي فوائد الفطر::
-يعمل الفطر على التخفيف من مستويات الكوليسترول الضار في الدم، والوقاية من مخاطر الإصابة بالأمراض الصدرية، والأوعية الدموية وتصلب الشرايين.
-يعمل الفطر على التعزيز من مناعة الجسم، ويتميز باحتوائه على عنصر السيلينيوم المفيد في تحييد الجذور الحرة، وبالتالي الحماية من الأمراض السرطانية.
يحتوي على نسبة كبيرة من المواد المضادة للأكسدة-.-
-يحمي من الإصابة بالالتهابات، ويعزز من وظيفة الكبد، ويحمي من السموم المتراكمة في الجسم.
-يحتوي الفطر على نسبة كبيرة من حمض الفوليك، والذي يعمل بدوره على الحفاظ على مستويات الحمض النووي، والحماية من حدوث الطفرات.
-يساعد الفطر على ضبط مستويات ضغط الدم، لما يحتويه من نسبة كبيرة من البوتاسيوم الذي يحافظ على مستوى السوائل في الجسم.
-الفطر غني بنسبة كبيرة جداً من الألياف الغذائية، والفيتامينات، والمعادن المختلفة المفيدة للجسم مثل فيتامين C، وفيتامين ب2، وفيتامين د، والكالسيوم، والنياسين، والريبوفلافين.
-له دور في تقوية العظام، ويدخل في تركيب الأسنان والعظام، بسبب احتوائه على الكالسيوم، وفيتامين C بنسبة كبيرة.
يحمي من الإصابة بفقر الدم-.