الأطعمة المالحة..أضرارها و آثارها الجانبية

وقد نشر الموقع الأمريكي الشهير ” كُل هذا..و لا تأكل ذلك – Eat This, Not That ” تقريراً حول الآثار الجانبية لتناول الأطعمة المالحة.

1. تشرب كمية أقل من الماء

قد تعتقد أن تناول الأطعمة المالحة للغاية، يجعلك تستمر في شرب الماء، حيث يُقال دائماً أن الملح يجعلك تشعر بالعطش، قد يكون هذا صحيحاً، لكن على المدى الطويل من تناول الكثير من الأطعمة المالحة، يقل طلب جسمك لاستهلاك الماء.

ووفقًا لإحدى دراسات توازن الصوديوم طويلة المدى نشرتها مجلة التحقيقات السريرية الأمريكية، وجدت أنه كلما زاد استهلاك المشتركين في الدراسة من الملح، قلّ الطلب على شرب الماء.

ويرجع السبب في ذلك إلى أن أجسادهم كانت تحفظ وتنتج المزيد من المياه. ولكي يتمكن الجسم من القيام بذلك، يحتاج إلى المزيد من الطاقة والوقود، الذي يحصل عليه من الطعام، لذلك يمكن أن يؤدي استهلاك الملح أيضاً إلى الإفراط في تناول الطعام.

2. زيادة الوزن

إذا كنت تستمتع بتناول الأطعمة المالحة، فقد بدأ جسمك في زيادة وزنه، إذ وجد الباحثون في جامعة “ديكين” الأسترالية أن استهلاك الملح الزائد يمكن أن يقودك إلى الرغبة في تناول المزيد من الأطعمة الدهنية بشكل عام.

3. تشعر بالانتفاخ 

يؤدي تناول الأطعمة المالحة كل يوم إلى الانتفاخ، حيث يبدأ الجسم بالاحتفاظ بالماء، وقد وجدت دراسة في المجلة الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي أن الانتفاخ كان أكثر الأعراض شيوعاً لدى أولئك الذين تناولوا نظاماً غذائياً يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، مقارنة بمن تناولوا نظاماً غذائياً منخفض الصوديوم. 

ويسبب الانتفاخ شعوراً عاماً بعدم الارتياح، وبالنسبة للبعض، يمكن أن يتسبب في آلام أيضاً، لذا فإن هذه الوجبات الخفيفة المالحة كل يوم لا تستحق ذلك.

4. تورم الأطراف

إذا كنت تستهلك الكثير من الأطعمة المالحة، فأنت لن تشعر فقط بالانتفاخ في المعدة، بل سيتسبب ذلك في تورم الأصابع أيضا.

توجد الكثير من الأدلة التي تدعم فكرة أن حب الشباب والنظام الغذائي لهما تأثير مباشر على بعضهما البعض، وقد وجدت إحدى الدراسات أنه من بين 200 مشارك، كان الأشخاص الذين لديهم حب شباب يستهلكون الأطعمة المالحة أكثر مقارنة بالأشخاص الذين لم يعانوا من حب الشباب والذين لم يستهلكوا كميات كبيرة من الطعام الصوديوم.

6. الشعور بالصداع 

وفقاً لدراسة في المجلة الطبية البريطانية، من بين 400 مشارك، كان أولئك الذين تناولوا الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم أكثر إصابة بالصداع، مقارنة بنحو الثلث من أولئك الذين تناولوا الأطعمة منخفضة الصوديوم.

وقد دعمت دراسة أخرى هذا الادعاء أيضاً، حيث وجدت أن انخفاض تناول الصوديوم يقلل من نوبات الصداع لدى المشاركين، الذين كانوا جميعاً من كبار السن المصابين بارتفاع ضغط الدم.

7. ارتفاع ضغط الدم

توجد العديد من الأدلة التي تشير إلى أن تناول كميات كبيرة من الصوديوم مرتبط بارتفاع خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.

وعلى الرغم من أن هذا ليس من الآثار الجانبية المباشرة لتناول الأطعمة المالحة، لكن إذا كان نظامك الغذائي يقوم على استهلاك الكثير من الأطعمة المالحة التي تتناولها يومياً، فهذا سيؤدي مع مرور الوقت إلى تطور أعراض ارتفاع ضغط الدم.