أهم الأخبار
|| Midline-news || – الوسط  ..  الموقع متوقف مؤقتاً .. نعتذر من متابعينا .. || Midline-news || – الوسط  ..  الموقع متوقف مؤقتاً .. نعتذر من متابعينا  .. || Midline-news || – الوسط  ..  الموقع متوقف مؤقتاً .. نعتذر من متابعينا  .. || Midline-news || – الوسط  ..  الموقع متوقف مؤقتاً .. نعتذر من متابعينا  .. || Midline-news || – الوسط  ..  الموقع متوقف مؤقتاً .. نعتذر من متابعينا .. || Midline-news || – الوسط  ..  الموقع متوقف مؤقتاً .. نعتذر من متابعينا  .. || Midline-news || – الوسط  ..  الموقع متوقف مؤقتاً .. نعتذر من متابعينا  .. || Midline-news || – الوسط  ..  الموقع متوقف مؤقتاً ..نعتذر من متابعينا  .. || Midline-news || – الوسط  .. الموقع متوقف مؤقتاً .. نعتذر من متابعينا  .. || Midline-news || – الوسط  ..  الموقع متوقف .. مؤقتاً نعتذر من متابعينا  .. || Midline-news || – الوسط  ..  الموقع متوقف مؤقتاً .. نعتذر من متابعينا  .. || Midline-news || – الوسط  ..  الموقع متوقف مؤقتاً .. نعتذر من متابعينا  .. || Midline-news || – الوسط  ..  الموقع متوقف مؤقتاً .. نعتذر من متابعينا  .. || Midline-news || – الوسط  ..  الموقع متوقف مؤقتاً .. نعتذر من متابعينا  .. || Midline-news || – الوسط  ..  الموقع متوقف مؤقتاً .. نعتذر من متابعينا  .. || Midline-news || – الوسط  ..  الموقع متوقف مؤقتاً .. نعتذر من متابعينا  .. || Midline-news || – الوسط  ..

 
الرئيسية / دراسات وأبحاث / م . رفاه رومية – مـا هـو الـطَّـبَّـاخ الـشَّـمـسـي !؟..

م . رفاه رومية – مـا هـو الـطَّـبَّـاخ الـشَّـمـسـي !؟..

|| Midline-news || – الوسط  – خاص ..

لقد تنوعت التطبيقات الحرارية التي يمكن الحصول عليها من الطاقة الشمسية  فقد شملت مجالات عدة من تبريد و تسخين و توليد كهرباء و تجفيف للمحاصيل الزراعية بالإضافة لتحلية المياه ، و تعتبر المناطق ذات الإشعاع الشمسي الكبير من أفضل المواقع الجغرافية لاستثمار هذه الطاقة المجانية و النظيفة التي دخلت و بقوة في الآونة الأخيرة في أسواق الطاقة العالمية و أصبحنا نرى منتجاتها بوفرة و التي تنوعت ما بين الاستخدامات في المرافق العامة أو الفردية منها كالفرن الشمسي و الذي يعتمد على مبدأ الطاقة الشمسية المركزة للحصول على درجات حرارة كافية لطهي الأطعمة .

يعمل الطباخ الشمسي على تركيز أشعة الشمس على نقطة معينة و الاستفادة من حرارتها في طهو الأطعمة أو تسخين المياه معتمد بذلك على الأسطح العاكسة و تصمم معظم الطباخات المنزلية لتوفير حرارة بين 65 درجة مئوية و الـ 400 درجة مئوية ، و هنالك الكثير من الأشكال و الأحجام المختلفة منها و التي تقوم على نفس المبدأ فمنها على شكل عاكس مكافئ أو على شكل صندوق أو على شكل لوحة و تختلف عن بعضها بالمردود الحراري لها و الذي يعتمد على عدد الأسطح  و المرايا العاكسة ، يبين الشكل التالي مقارنة بين أنواع مختلفة منها من حيث ميزات عدة .

لا يمكن استخدام الطباخ الشمسي بنفس طريقة الموقد العادي فمثلا لا يمكن الطبخ عليه في جميع الأوقات حيث يقتصر على فترة النهار و خاصة في الفترات المشمسة ، كما أنه يجب وضعه في الأمكنة المكشوفة تماما للاستفادة من أعلى كمية من الحرارة و بالإضافة إلى ذلك فأنه يأخذ المزيد من الوقت لنضج الطعام و قد يكون غير فعال في حالة طهي اللحوم و التي يفضل إعدادها بالطرق التقليدية ، و مع ذلك لا يجب أن ننسى أن هذه التقنية لا تحتاج إلى طاقة تقليدية لعملها و بالتالي ستساهم في الحد من التلوث البيئي الناجم عن الانبعاثات الكربونية من حرق مصادر الطاقة التقليدية و أيضا الحفاظ على الغابات و المناطق الحراجية و خاصة في البلدان النامية التي تعتمد على الحطب في الطهي .

هنالك أكثر من 3.1 مليون طباخ شمسي موزع في أنحاء العالم و قد استفاد منها أكثر من 11 مليون شخص و قد انتشر بشكل كبير في الهند و شرق أسيا و دول أفريقيا كما موضح بالشكل التالي و ذلك حسب موقع www.solarcooker.org  ، ولا يجب أن ننسى بأن الطبخ بالاعتماد على الشمس لا يمكن أن يغنينا عن الطرق التقليدية أبدا خاصة بالنسبة للعائلات ذات عدد الأفراد الكبير .

تعتبر تقنية الطباخ الشمسي ذات انتشار محدودة و تحتاج إلى مزيد من الدعم خاصة أنها لا تحل بشكل نهائي عن الفرن التقليدي و ذات مردود ضعيف نوعا ما  لكنها ذات فائدة كبيرة في المناطق النائية أو في رحلات التخييم و النزهات القصيرة أخذين باعتبارنا أنها طرق مكملة و رديفة ولكن ليست بديلة عن الطرق التقليدية في الطبخ .

* ماجستير انظمة قدرة ( طاقات متجددة ) – كلية الهمك جامعة تشرين ، مدرسة في جامعة الأندلس – كلية الصيدلة .

Like
Like Love Haha Wow Sad Angry
3

شاهد أيضاً

م . رفـاه رومـيـة – احـتـجـاز الـكـربـون مـن أجـل طـاقـة تـقـلـيـديـة نـظـيـفـة ..

|| Midline-news || – الوسط  – خاص .. تعتبر قضية التدهور المناخي من أكبر القضايا …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *